Catharina wurde geboren am 20. November 1809 in Aussen. Catharina's Vater war Mathias Lauck und ihre Mutter war Anna Dirckum. Ihre Großeltern mütterlicherseits waren Nikolaus Dirckum und Katharina Wilhelm. Sie hatte drei Brüder mit Namen Michael, Johann und Peter. Sie war die zweit Jüngste von den vier Kinder. Sie hatte einen Halbbruder mit Namen Peter.