Nasceu em Santa Cruz, a 21 de Novembro de 1721, filho de Manuel Pimentel Armas, natural do Corvo, e de sua mulher Francisca Pimentel, de Santa Cruz, sendo neto paterno de António de Armas e de Isabel Pimentel e neto materno de Tomé de Fraga Mendonça e de Maria Pimentel. Foi dotado de património pelo ouvidor eclesiástico Tomé Homem da Costa, seu “parente”, por escritura datada de 8 de Julho de 1743. Em 1750 já era cura na Fajanzinha, passando a vice-vigário em 1766, cargo em que se manteve até falecer, a 11 de Março de 1786, tendo sido sepultado na Igreja que dez anos antes começara a construir. Era irmão dos padres Cristóvão Pimentel de Mesquita e Francisco dos Santos Armas.
Foi cura na Fajanzinha em 1750 e vice-vigário em 1766 até à morte